Pentingnya Sertifikasi bagi Pengusaha Jasaboga untuk Program Makan Bergizi Gratis

Asosiasi Pengusaha Jasaboga (APJI)

Asosiasi Pengusaha Jasaboga (APJI) menekankan pentingnya sertifikasi lengkap bagi pengusaha katering untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Selain itu juga harus mengedepankan higienitas dan sanitasi yang baik. Menurut APJI, hal ini sangat penting karena katering yang menyediakan makanan untuk program tersebut harus memenuhi standar kesehatan dan keamanan yang ketat.

Sertifikasi Lengkap

Sertifikasi lengkap bagi pengusaha jasaboga adalah hal yang sangat penting untuk memastikan bahwa makanan yang disediakan aman dan sehat untuk dikonsumsi. Sertifikasi ini mencakup berbagai hal mulai dari bahan baku yang digunakan, proses produksi, hingga penyimpanan makanan. Dengan adanya sertifikasi ini, konsumen dapat yakin bahwa makanan yang mereka konsumsi telah melewati proses pengawasan yang ketat dan memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan.

Higienitas dan Sanitasi

Selain sertifikasi lengkap, higienitas dan sanitasi yang baik juga merupakan faktor penting dalam penyediaan makanan untuk Program Makan Bergizi Gratis. Pengusaha katering harus memastikan bahwa lingkungan tempat produksi makanan bersih dan bebas dari kontaminasi. Selain itu, alat-alat masak dan penyajian juga harus dalam kondisi bersih dan steril. Dengan menjaga higienitas dan sanitasi yang baik, risiko terjadinya keracunan makanan dapat diminimalisir.

Halal

APJI juga menekankan pentingnya memeriksa kehalalan makanan yang disediakan untuk Program Makan Bergizi Gratis. Halal merupakan syarat mutlak bagi makanan yang akan dikonsumsi oleh umat Islam, oleh karena itu pengusaha katering harus memastikan bahwa bahan baku yang digunakan dan proses produksi makanan tersebut telah memenuhi standar kehalalan yang ditetapkan.

Kesimpulan

Dengan adanya sertifikasi lengkap, menjaga higienitas dan sanitasi yang baik, serta memastikan kehalalan makanan, pengusaha jasaboga dapat memberikan layanan katering yang berkualitas dan aman untuk Program Makan Bergizi Gratis. Hal ini akan memberikan manfaat besar bagi masyarakat yang menerima layanan tersebut, karena mereka dapat menikmati makanan bergizi tanpa khawatir akan kesehatan mereka.